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鹏鹏听了满耳朵的稀奇：“那是不是吃什么补什么？”

林鑫被表弟的话给逗乐了，她打来井水洗手，笑着问：“你二姐人呢？”

“二姐做酸菜鱼呢。”鹏鹏兴冲冲的，“大姐，那个是不是特别好吃？”

林鑫无奈：“好不好吃我不知道，不过动静很大倒是真的。”

她妹妹做个饭啊，真是全家出动，集体帮她打下手。

厨房里头热火朝天，即使窗户开着，也散不尽满室的酸辣香气。

林鑫看着外婆将鱼连皮带肉削成薄薄的片，忍不住皱眉：“这酸菜鱼到底是你烧呢，还是外婆烧的？没人给你削鱼片怎么办？”

正在埋头抓泡萝卜的林蕊理直气壮：“去超市买啊，肯定有现成的鱼片卖。”

她上辈子都是买现成的鱼片做酸菜鱼。谁还有功夫慢慢剃鱼肉啊。

现在还不到腌大菜的季节。江州人也不习惯用芥菜腌酸菜。林蕊索性用泡萝卜代替，这样汤色还更清爽一些。

林鑫哭笑不得摇摇头：“行，反正你都有理由。还要干什么啊？”

林蕊老实不客气：“打鸡蛋，削好的鱼肉片得用蛋清裹着，这样肉才嫩。”

林鑫无奈地捋起袖子给妹妹打下手，示意正在烧火的芬妮：“你出去吧，你爸妈也快回来了。灶火我看着就行了。”

芬妮满头油汗，却仍然迟疑：“没事，我家里头鸡跟鹅都喂过了。”

“出去吧，这儿忙得过来。”外婆招呼跟自己小外孙女一般大的女孩儿，“正好，把昂刺鱼汤端出去，让你妈趁热喝了。”

芬妮这才起身，洗干净手脸，端着汤碗出了厨房。

林蕊一边往热油锅里头加蒜瓣、生姜片炝锅，一边撇过脸好奇地问她姐：“芬妮家的田收完了没有？”

“没有，还剩下一亩半。天太暗了，田头又没灯，外公说要割到手的。”林鑫按照妹妹的要求，用盐、黄酒码味，然后加入鸡蛋清裹上鱼片搅拌。

林蕊朝锅里头放下泡酸萝卜跟泡辣椒翻炒，等到起味儿盛起来放在边上。然后直接从锅炉中舀沸腾的水下锅，加外婆切好的鱼头跟鱼骨头进去，直接大火熬煮。

等待鱼骨头汤熬白的时间里，她终于有心思好奇：“姐，钐镰好用吗？是不是收割的特别快？”

林鑫被先前的酸萝卜辣锅呛得直打喷嚏，此刻味儿散了些，她才好点儿。

她摇摇头，放下搅拌好的鱼片：“太吃劲了，我们做的粗糙，舅舅钐一亩地就累得不行。后来换成爸爸，结果爸爸差点儿割到脚。”

这时候舅舅才说实话，钐镰也不是谁都能用的，光有力气也不行，搞不好就会伤到自己。

“我还是觉得用滚动的方式推的那种比较安全，一来用力少，二来也安全一些。”

林鑫惊奇地从灶膛口露出脸：“哎，你和根生叔叔想的一样，他也觉得得加轮子。要不，你去跟他讨论讨论？”

林蕊立刻昂起下巴，骄傲地强调：“我在烧酸菜鱼呢！”

这可是正经事！

锅盖掀开，鱼骨头汤煮的奶白，空气中顿时弥漫诱人的鲜香。

林蕊往汤里头倒入炒好的泡萝卜泡辣椒，然后鱼片下锅翻滚至断生，一锅酸菜鱼就能上桌了。

她兴头头催着外婆跟姐姐品尝，一个劲儿追问到底好不好吃。

舅妈进厨房帮忙端菜，闻声笑道：“我们蕊蕊现在真是越来越能干了，什么都会做。”

林鑫放下筷子，略微皱眉：“好吃是挺好吃的，就是味儿太重了。”她有点儿奇怪，“你现在的口味怎么变的这么重？”

江州人虽然能吃辣，但本地菜主要以口味平和而著称，菜色偏淡。蕊蕊以前不怎么吃重口味的东西。

现在，一个串串香，一个小龙虾再就是今晚的酸菜鱼，哪个不是又咸又辣。

林蕊从善如流：“不是我口味重，是夜市上的人口味都重。”

看看后来夜市的主打菜，从烧烤到麻辣烫到小火锅再到铁板烧，酸菜鱼、毛血旺、香辣小龙虾，基本上没有淡口。