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第355章传授厨艺（第2页）
陈子谦这才道：“我觉得吧，这卤小龙虾没有现炒的香辣小龙虾好吃。”
白梦蝶点头：“那当然，卤的小龙虾肉质老一点，口感就会差一点。
但是有的人喜欢吃肉质老一点的，觉得有嚼劲。
我们说了都不算，必须得看顾客的态度，顾客说好那就是好。”
田春芳抬头看了看墙壁上的大挂钟，转头担心的问白爱国：“你订的豆腐怎么还没送来？”
白爱国也抬头看了看大挂钟：“应该快了吧。”
说曹操曹操到，有人在敲门。
白爱国去开门，果然是豆腐老板带着儿子送豆腐来了。
那个豆腐老板长得一团和气，见了白爱国脸上就堆满了笑容，解释道：“我父子俩对这里不熟，一路打听着来的，所以晚了。”
白爱国也是个和气好说话的人，笑着道：“还好，没超过五点呢。”
豆腐老板父子俩把五十斤豆腐全都抬到屋里，收了白爱国的尾款就要离开。
白梦蝶心想，以后每天要多拖五十斤豆腐去秦园路摆大排档，她一家三口会很吃力的。
于是忙叫住豆腐老板，让他以后直接把豆腐送到她家摊位上。
豆腐店老板爽快的答应了。
豆腐店老板和他儿子一走，田春芳就道：“我就说省城的物价比乡下的物价高多了，这豆腐咋会跟咱们乡下卖的价钱差不多呢，原来没咱乡下的豆腐干。”
白爱国道：“这豆腐已经够可以了，你去菜市场看看人家豆腐摊卖的豆腐比这个还嫩，水分还大。”
白梦蝶拿起一块豆腐在手掌上颠了颠，对田春芳道：“这种豆腐做烤豆腐没问题。”
田春芳这才没纠结了，然后动手做晚饭。
为了多学点厨艺，更是不想闺女辛苦，田春芳特意让白梦蝶在旁边指导她烧菜。
白梦蝶让田春芳烧一斤香辣小龙虾试试，失手了就自家吃，又不浪费。
然后指导她炒了两个青菜，再切了一盘田春芳下午卤好的猪头肉，还有一盘特意留下的牛肉卤成的卤牛肉，外加田春芳炒的一盘香辣小龙虾，够四个人吃了。
依旧把饭菜端到白梦蝶家里吹着电扇吃。
白梦蝶特意尝了一个田春芳炒的香辣小龙虾，跟她的没法比，但是还能吃得下，说明田春芳在厨艺方面还是有一定的天赋的。
没天赋的人怎么教她，她也做不好饭，比方说姚翠花。
普通人看见别人烧菜，正常情况下也能学个七八分。
可姚翠花这种在厨艺方面没有半点天赋的人，哪怕看一辈子别人烧菜，轮到自己动手了完全无感，掌握不了火候也掌握不了调料该给多少。
白爱国把那盘不多的卤牛肉推到陈子谦的面前让他多吃。
白梦蝶夹了一块卤猪头肉放进嘴里。
虽说卤水全都是她调制的，即便不会做卤菜的人用她调制的卤水卤菜也不会失手，但是火候掌握的好会让卤菜锦上添花，口感更好。
就拿这猪头肉来道，火候掌握好了，吃起来q弹多汁、有嚼劲但绝对不会觉得不烂，这样卤出的猪头肉才会香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。
白梦蝶几乎不吃五花肉，但是吃少量的猪头肉。
田春芳火候把握的很好，卤出来的猪头肉又香又辣又有嚼劲。
白爱国吃了几口田春芳炒的青菜，笑着道：“到底是在闺女的指导下炒的，这青菜也变得可口了。”
陈子谦吃了几块卤牛肉，觉得太美味了，给白梦蝶一家三口都夹了几块卤牛肉，盘子里的卤牛肉就没有了。
“你们都尝尝，这卤牛肉有多好吃，如果换成牛筋恐怕更好吃。”
白梦蝶吃了两片卤牛肉，对白爱国道：“爸，你看看能不能弄到牛筋，如果弄得到，就弄十斤回来卤着卖。”
白梦蝶前世是土生土长的江城人，知道许多江城人都爱吃牛筋，所以才想卤牛筋卖。
白爱国看了一眼田春芳：“后天你哥就要高考了，你明天不和你妈一起回乡下给你哥喊加油？”
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