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过来找她。
委屈的大狗狗喊她:“潇潇……”
冯潇忽然有点儿后悔欺负他,他不就是这个傻样子么,又不是第一天认识他。
她扯了湿巾给他擦脸。
“这么难受你就别切那么多,傻不傻?”冯潇有点生气,气自己这么冲动。语气自然就僵硬了些。
“反正都要切完,我不切你就要去受这个罪,流点眼泪罢了,又没什么。而且我辣到了你还更心疼我。”一副自己特别聪明,赚到了的样子。
冯潇沉默,半响才说:“傻子。”
“哎呀!”狗子忽然叫道。
“怎么,眼睛疼?”
“不是。我该让索拉尔来切一些的。”狗子追悔莫及,“他肯定特别好骗,一忽悠就能来。”
冯潇:“……”
刚升起来的那点儿感动就被这傻狗给捶没了。
渔村里买不到正宗的红油火锅底料,冯潇只能自己炒。没有牛油锅底,她只能炒地摊火锅的锅底,在川渝地区,一样的正宗。外婆家吃火锅从来就是这么个做法。
菜籽油里加姜蒜片、葱段、狗子费劲切出来的洋葱丝、芹菜段、香菜、香料炸,各种佐料在滚油中爆发出强烈的香味,尤其是葱香味道浓郁。
冯潇赞了一句:“多亏了葱丝切得好。”
狗子仰头挺胸,嗯,很有一种立了大功的样子。
这些佐料炸至干黄后捞出弃之不用。
为了增加香味以及复合口感,油里加入切成片并焯过水的五花肉片,继续煸炒,直到炸出肉片中一半以上的油分。此时,锅中是荤素混合的香料油以及半焦的肉片,那叫一个香啊。一群人都围在了锅前,摄像小哥还得挤一挤才能给自己的机器找个特写拍摄的位置。
锅中依次放入泡过水的花椒、香料、剁鲜椒、剁泡椒、剁泡水的干辣椒、豆瓣酱,以及半碗米酒。
更香了!要流口水。
炒出些水分以后直接加茶水做汤。
锅子齐活儿!小煮一会儿下菜开吃。
朱彤一边被辣得斯哈斯哈,一边筷子却不比任何人慢地去锅里捞菜。
“五花肉片呢,怎么没有了?你们几个怎么都不让着我这这位女士。”
商羽:“在抢饭这件事情上,男女平等。谁抢到碗里就是谁的!不过要是吃瘦身沙拉我一定能发扬风格。”
“谁要你让沙拉,我要五花肉。”经过香油冶炼过的五花肉已经不是普通五花肉了,不但不肥腻,还很有嚼劲,又香又辣,好吃到停不下来!
“我还从来没有吃过这样的锅底,好吃!”
冯潇解释:“这是川渝巷子里才能吃到的味道,和广为人知的牛油锅底各有各的魅力,不一样的风味。”
火锅吃得热火朝天,再加上这里本来就就热,再吃火锅真是不一般的体验。
一顿饭吃了特别久。还有许多洗切好的菜没有动过,冯潇坐了另一口大锅,用之前特意留出来的佐料和五花肉炒了锅大的给工作人员吃。他们人多,也不可能像嘉宾们一样边烫边吃,她便一股脑儿地把食材都丢进去煮大杂烩,招呼工作人员来吃。
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