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第六十七章 宫保鸡丁（第2页）

“好弟弟，这是哪位宋先生，为你点的宫保鸡丁！希望，一会你可以对这道菜，进行一番美食评论和讲解！”云溪姐笑着用手一指食客a，对启志说道！

“还望小哥，指教！”食客a立刻站起身笑着对启志说道！

“好，没问题，今天第一个就将宫保鸡丁！”启志笑着回应道！

“谢了！”食客a显得很是期待！

云溪返回厨房，很快端出第三道菜【酸菜鱼】，接着是另一位食客所点的【东坡肉】！最后启志要了一个【紫菜蛋花汤】正好四菜一汤！然后，直接拿出了系统奖励的【美味勺子】！开始享受美食！

“我kao这货是猪吗？”赵公子吃惯了山珍海味，偶尔吃吃川菜，感觉也蛮不错的，很快就吃饱了，然后目光一直盯着启志，看着启志津津有味的吃着四菜一汤，竟然都吃的干干净净，还有7碗米饭！顿时，忍不住吐槽道！

“嘘，公子，小点声，万一被他听见！”保镖d也很是吃惊，启志怎么一个人吃下那么多，他反应很快，连忙制止赵公子，小声提醒道！

“额！”赵公子也知道自己说错话了，连忙压低声音：“你看见没，他竟然吃的下那么多东西！这一顿饭，都赶上我1-2天的饭量了！”

“嗯，确实很能吃！”保镖d也认同的点了点头，然后，有些伤感的回忆道：“我记得在部队的时候，老牛，就和他的饭量差不多，力量也比我大”

“你的意识，能吃，力量就大！”赵公子白了保镖d一眼，嘟囔道！

“不一定，我见过不少人，吃在多，力量也不怎么滴！”保镖d笑着摇了摇头！

“好了，我吃饱了！”启志见四菜一汤都被自己一扫而空，云溪姐亲自下厨，加上美味勺子，这顿饭吃的很享受，心情大好，笑着站起身，声音提高：“今天，宋先生，送了我一道【宫保鸡丁】，那好，我就满足一下宋先生，来说说这道【宫保鸡丁】！”

“终于来了！”食客宋先生闻言，立刻兴奋的放下手中的筷子，看向启志！

一些没听过启志讲美食的食客，也闻声好奇的看向启志！

启志清了清嗓子笑着说道：“宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，至于鲁菜和川菜中的宫保鸡丁有什么区别，就在于原料、做法有差别。”

“该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。”

“宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。”

“这道菜的制作方法~~”

“制作这道菜的过程中，提示事项”

“营养价值”

“这道菜的来历嘛，在zj县志有相关的记载！宫保鸡丁由清朝四川总督丁宝桢所创，丁宝桢是gz省bj市zj县牛场镇人。他小时不慎落水，巧被桥边一户人家救起，后来他为官后记起此事，遂前去感谢，那户人家就做了这道菜招待，他吃后觉得味道很好，就加以推广。”

“另外，这道宫保鸡丁，还有三个传说”

“时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷！”