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第584章 红豆芋头汤（第1页）

萧念织被菘蓝的样子逗笑了。她指了指旁边的大南瓜，又指了指不远处放着的抹茶粉：「先把南瓜去皮切成小块上锅去蒸，时间的话可以去问问来顺，他是知道的，然后跟来顺一起，去搓芋圆。」芋圆这个活，来顺还是会搓的。菘蓝一听，马上点头，麻利的就去切南瓜了。来顺一听，自己也有活，也很快活动起来。几个帮厨，之后肯定是要跟着大厨们一起干活的。这个时候，肯定也是要过来帮忙。以后跟着师傅也是学，如今跟着东家也是学，而且东家还不排斥他们，由着他们看，并不怕他们偷师。所以，这个时候不积极努力一点，难不成，等着之后被师傅嫌弃，然后赶出去吗？众人都忙了起来，该烧火烧火，该准备水的准备水。一应的锅具之类的，原本就涮的很干净了，如今再涮一遍。萧念织说了：饮食的卫生最为重要。你可以做的不好吃，但是一定要干净！萧念织已经准备好，今天要来糖水铺子了。所以，昨天晚上特意泡了些红豆出来。今天出门的时候，也没忘记把它带上，如今正好用上。红豆坚硬难煮，所以要提前泡一晚上，这样煮的时候，才能更好的煮至软嫩，而且还能省些柴火。泡好的红豆加上冰糖，直接上火开煮。这个大概要煮一柱香多的时间，这个时间，萧念织还可以准备一点其他的。正好，晏星玄说汝州那边还送来了不少东西，她也可以过去瞧瞧。然后就在一堆土里发现了马蹄。哎？马蹄？这东西成熟之后，如果保存得当，其实是可以存放一整个冬天的。就是刚成熟，新鲜的时候更为好吃。而且，不考虑寄生虫的话，这东西生吃，其实也是脆甜的。但是，想到寄生虫……萧念织：婉拒了哈！不过，这东西生食不行，却是做甜点的优良食材。今天已经有两道甜汤了，所以萧念织暂时不准备用。但是，她明天可以过来！检查完了对应的食材之后，萧念织又去处理生牛乳。处理掉了生牛乳的膻味儿之后，萧念织又去看了看红豆。红豆还需要再煮，如今还没开花呢，所以也不着急。来顺和菘蓝已经麻利的开始搓芋圆了。从前跟着学过，如今再上手，来顺明显熟练很多。菘蓝属于刚上手，所以速度慢一些，而且她还需要看着南瓜那锅呢。整个厨房忙忙碌碌的，大家各忙各的事情。等到芋圆搓好了，萧念织就开始热锅煮糖水了。红糖水煮好之后，又去准备麻薯。这一步，就需要小火慢慢来了。木薯粉就需要在这个时候，发光发热了。所以，木薯粉和白糖牛乳一起，小火慢慢的煮，轻轻的搅动着。一直到它们彻底的融合，变得浓稠又对铲子带着些阻力，软糯弹牙的麻薯就煮好啦！煮好的麻薯，一整块直接挑进糖水碗里，接着将煮好之后，过了凉水，变得弹滑的多彩芋圆也放到上面。这份甜汤味道已经足够甘甜了，当然了，如果还是追求更甜的口感，可以再洒一层桂花酱。因为是糖水，所以此时整个厨房里，都飘着甘甜的味道。而此时的红豆已经煮至软嫩开花，一朵朵绽放的小红花，看着十分漂亮。萧念织看着煮的差不多了，这才熄火，趁热把处理好的牛乳倒进去，接着再将煮好的芋头也放进去。为了提味儿，萧念织还洒了一勺桂花酱进去。红豆的艳红，芋头的绵软，桂花的灿黄，配着牛乳的纯白爽滑，不管是口感还是品相，都十分出色，让人忍不住想要咬一口的那种。晏星玄从萧念织在调的时候，就已经默默的凑过来，下巴就差直接枕到萧念织的肩膀上了。但是，他努力控制住了，却也有意无意的将其他人隔绝在外面。想想是他的！哼！其他人就算是想学习，也不能凑这么近！凑着凑着，就有些控制不住自己了。唔！这个闻着好甜啊，而且桂花的香甜味道，也太勾人了。带着一种浓稠的，说不出来的甜，勾着人的骨头都跟着了，像是喝了陈年佳酿，头脑发昏之时，却还念念不忘的惦记着，这一缕浓郁甜香。反应过来的晏星玄下意识的咽了一下口水，目光也变得直勾勾的了。说起来，上一次吃想想制作的美食，还是上一次。具体的时间，不细想的话，晏星玄甚至已经不记得了。中间隔了这么长的时间，再看到，闻到美食，晏星玄觉得自己有些控制不住。他心想：还得是想想！不出手则已，一出手就是秒杀。再一看其他人，一个个抻着脖子，眼珠子就差掉到锅里的样子，晏星玄又忍不住挺直腰背，眉眼轻挑的骄傲起来。想想好吧？嘿！他的！红豆芋头汤其实算是一道特别简单的甜点，而且是没什么难度的。但看最后的火候还有处理的手段罢了。萧念织给点缀了一点桂花酱，算是一点小心机，能为这道甜品，增加一点艳色还有甘甜的口感。调好之后，萧念织先给晏星玄盛了一小碗。糖水铺子的碗、杯之类的，都是晏星玄定制的，带着独家标志的那种。盘子整体还算是素白，只有几根竹子，看着淡雅秀气。但是翻到盘底看一眼就会发现……嗯，特别大的四个大字：星想事成。白底蓝字，看着特别明显。萧念织想，还好，大家吃东西的时候，不会轻易的看盘底。不过带着标志，其实也挺好的，独家特色嘛。而且，晏星玄的小心机，她也不讨厌，那就成全吧。盛好之后，萧念织递到晏星玄面前：「尝尝看，红豆芋头汤，开业的时候，可以先搞这个。」之后她再看看，马蹄要怎么样制作。那东西，可以存放很长时间，但是越到后期，保存的难度越大，而且还会影响口感。如此一来，可以做成冬日限定，其他季节就没有了，还能让人惦记着呢。