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第一百四十二章 雪衣豆沙（第1页）

（）别看启志忙这忙那的，没有忘记自己的正事，每天坚持做任务，吃各种各样的美食，来完成系统给出的任务！别看任务表面上要求的看起来不难，每天吃多少种美食，就可以轻松的完成任务，但是，每一道美食都要激活美食图鉴，才算完成一道，而吃的美食，再次品尝，就不会算完成任务！

就好比雨溪姐的川菜馆，川菜馆的菜单上的菜肴，已经被启志吃了个遍，除非雨溪姐推出新菜，否则，去了也只是享受美食，而无法完成任何任务！不过还好，启志有录制美食讲解，用来赚取美食宣传点数！任务完成，主要还是下午的时间，带着小乔，四处寻找美食！要不是我大华夏，美食种类多，启志早就哭了！

“主人，就是这家店！”小乔将车停稳，用手一指前方不远处，一家看起来很简陋的店面！

“嗯~”启志微微点头，看了看，并没有过多的在意店面，店面装潢的在华丽，在高大尚，无法制作出美食，依然吸引不了食客，店面简陋，却可以制作出让人回味的美食，足可以让食客流连忘返！

启志带着小乔走进这家店，店里只有简单的4张桌子，搭配几把椅子，店里没有任何装潢，十分的简陋，一名大叔坐在椅子上，嘴里叼着香烟，一边抽着烟，一边看着报纸，或许看的过于投入，连启志和小乔进入店中，都没有引起他的注意！

“麻烦你，来一份雪衣豆沙！”启志轻咳了一声，对着大叔开口说道！

“额~”大叔抬头看了一眼启志和小乔，随口应了一声，然后将报纸随意的丢在桌子上，向后厨走去！

“主人，这里的卫生环境，让我有点担忧！”小乔环视了一下店内，不由的皱眉对启志说道！

“无妨，我们看看再说！”启志微微一笑，并没有过多介意，很多时候，让食客吃的很享受，很爽的地方，就是苍蝇馆子！

等候了不多时，大叔从后厨走出，手中端着一个盘子，盘子里面是形圆色白似朵朵棉桃的雪衣豆沙！放在启志的桌子上，然后用手一指：“那边有白糖！”

“好！”启志微微点头，用筷子夹起一个，观察了一番，然后没有放糖，直接放入口中！缓缓的闭上双眼，喧软涨满，口腔之中充斥着红豆、鸡蛋，美妙结合的味道！缓缓睁开眼睛，这次在雪衣豆沙上撒了一些白糖！再次放入口中，感觉味道立刻有了变化！可以用香甜可口来形容！

“嗯~不错！”启志满意的点了点头！

“小乔要不要尝尝！”虽然小乔是高端电脑，但是，她依然可以吃可以喝，面对这样的美食，启志想分享！

“谢谢老板！”小乔微笑着点了点头，然后用筷子夹了一个，放入口中！

“我想录视频！”启志笑着提议道！

“好的，我帮你拍摄！”小乔微笑着点头说道！

这家店面很小，给启志上完雪衣豆沙之后，大叔又悠闲的坐在一旁，抽着烟看起报纸，启志说话声音并不大，但是，这安静的店中，大叔还是完全可以听的到，闻言饶有兴趣的看了启志一眼！没有多说，又继续看他手中的报纸！

“各位吃货朋友，今天，我来到一家很是特殊的小店，在这里品尝到了一种美食，特此推荐给大家！”小乔拿出摄像机，这摄像机只是摆设而已，小乔自带的摄像机比现有的高出了不知道多少个档次，拿着它只是掩人耳目！对着启志微微点头，示意可以开始了，启志同样回敬的点了点头，然后微笑着对着摄像头说道，然后用手一指桌子上的雪衣豆沙，小乔的镜头也随着转动，给雪衣豆沙一个特写！

“或许有很多朋友吃过，但是，我还是正式来介绍一下，这道菜名为~【雪衣豆沙】，拥有百年的历史！颇受品尝过的食客喜欢！”

“雪衣豆沙主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。”

“成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。”

“在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停！”

“或许有些朋友，可以在当地寻找到这种美味的雪衣豆沙，要是寻找不到，也不要紧，我可以教大家，如何制作，亲手制作，分享给自己的家人品尝！”

“首先~用料！”

“豆沙泥150g鸡蛋清6个干淀粉面粉白糖熟猪油！”

“制作好这道美食，重点就在于熟猪油！！！用其他油代替，味道就差很多，甚至无法下咽！”

“将豆沙馅揉成大小均匀的小球！蛋白打发至硬性发泡！加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊！用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊！锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，油温不能过高！炸好后装盘，撒适量白糖即可！”

“这么一道美食，还配上一个如此好听的名字，大家一定很是好奇，这名字的由来，我这里有两个版本，第一个版本就简单了，形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。”

“不过，这种解释，有点太潦草，敷衍！”

“至于第2个版本嘛，一百多年前，有一位与老母亲相依为命的穷秀才，一天，老母亲生病了，而且病的很重。身为孝子的穷秀才关切地问老母亲：“娘，你想吃点什么？”老母亲颤巍巍地说：“儿呀，娘好久没吃到荤腥了，我现在就想吃上一口甜甜的，油油的。”穷秀才纵有孝心，可囊中空空，可不管怎样，老娘的心愿必须满足，只好咬咬牙脱下自己的棉袄，顶着寒风跑到当铺换了点钱，可这几个微不足道的铜板只够换回半斤面和一点儿豆沙、豆油，怎么满足老母的心愿呢？正当穷秀才束手无策往家走的时候，当他路过一户有钱人家，正巧这家正人往出扔猪网油，秀才如获至宝，捧着猪网油往家就跑，回到家中，用豆沙裹了猪网油和面粉用油炸了给母亲吃，也许是老母亲心满意足加速病情好转，也许是秀才的孝心感动了上苍，不久老母亲居然奇迹般地康复了。后来，穷秀才金榜题名，随着他步步高升，这道菜的作法也就流传了出去，人们给它起了个好听的名字雪衣豆沙。”

启志缓缓的讲诉了一个关于这道菜来历的故事，配合他的绘声绘色，听的一旁的大叔都聚精会神，忘记了手中的报纸！

“好了，今天就为大家推荐到这里，有兴趣的朋友，可以去寻找一下这道菜，或者亲自制作！再见”

小乔微微点头，示意停止录像！启志很享受的吃完雪衣豆沙，没有忘记老爸和老妈准备带回去让他们尝尝，然后看向大叔说道：“麻烦，帮我再打包一份！”

“嗯~”大叔微微点头，然后返回后厨又制作了一份雪衣豆沙，让启志打包带走！

“多少钱？”启志接过大叔递给来的雪衣豆沙微笑着问道！

“不要钱了，算我请客！”却不想大叔微微摆手说道！

“额~，为何？”启志第一次来这店，眼前的大叔也是第一次见，居然请自己？

“现在，已经很少能遇到，向你这种，懂雪衣豆沙的人了，这次免费，下次正常收费！”大叔很是感慨的说道！

“好吧，十分感谢，有时间我会再次光临的！”启志也没有墨迹，这道菜并不贵，而且，自己还推荐了这道菜，以后常来光顾几次就是了！