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日常都是放到背阴清冷的地方,保证它不至于融化了。
用的时候,取出来,切一部分。
如今还有挺大一块,放到坛子里,然后往水井边上,或是阴凉的角落里放一下,如果有条件,在坛子边上放两块冰,或是堆一些雪,尽可能的保持低温,这样黄油才能存放的更久一些。
黄油是在面团和好之后,后放的。
面粉,牛乳,糖粉,面引子揉至光滑之后,再把黄油和盐加入其中,仔细的揉搓按压,让面团跟黄油尽可能的融合,直至能拉伸出筋膜之后,这才开始进入醒发阶段。
此时,灶台边的锅里,尚有余温,萧念织将需要醒发的面团盆放到那边。
借着余温,发酵的速度能快一些,他们也能早点吃上。
饶是如此,这一餐吃上,还不知道到几点呢。
只不过,明天早上再做?
她如今需要上值,还得早起,早上还真没时间。
所以,还是晚上折腾吧。
等待面团醒发的时间,萧念织又去准备了椰蓉馅儿。
椰蓉馅调好之后,还需要分成大小相同的小团子。看書菈
接下来,就是等待面团醒发。
当然了,萧念织同样没闲着。
这个时间,还可以顺手再揉一份黄金椰蓉团。
这个不需要醒发面粉,但是需要不停的打
发。
黄油和糖粉打发,然后加入蛋黄,接着打发。
反复来回的打发,最后再加入面粉,椰蓉,再揉成小团子。
这是份体力活。
至少现在是。
因为,没有电动打蛋器。
所以,踩踏式的打蛋器,确实该提上研究日程了。
这东西,还是依靠人力动能,所以并不算难,回头一定要把它搞出来。
不过,萧念织如今没有电动打蛋器,但是有一个强力人工。
那就是,卫知秋。
对方的臂力,真的是纯纯练武人的臂力,萧念织在一边看着,直接惊叹出声:「厉害!」
原本萧念织还想着,如果卫知秋中间累了,还可以跟常山换着来。
结果,卫知秋表示:并不需要!
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