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第七百九十四章高层的呼唤（第2页）

六千多只河虾，差不多一千出头的身上有虾籽，四个人，一个忽略不计，三个手脚都不慢，可也用了将近一个小时才搞定。

接着就是剥虾，虾头、虾壳、虾仁分开放，这个步骤花了一个半小时。

“好累哦，爸爸，吃六虾面太麻烦了。”

刚完成解剖虾的步骤，南无为甩着手叫起了苦。

“臭小子，你一共才剥了几个虾，搁前两年生产队的时候，你一个挣不上一个工分。”南易摇摇头，拿起一个盐罐，往虾仁上面撒了一点波斯蓝盐，又用手抓了几把，“阿婶，把虾头下锅焯熟。”

“可是真的好累，爸爸，我下次不吃了。”南无为嘟嘟嘴说道。

“比你练武还累？”

“是啊。”

“才怪，算了，你别在这戳着，去打游戏机吧，准点开饭，自己下来。”

“哦，爸爸我去啦。”

南无为没继承南易对烹饪的兴趣，他早就待不住了，一听南易放人，赶紧撒丫子跑路。

南易会心一笑，等卯蚩娟端着焯熟的虾头过来，他又上手挖虾脑。

又是将近一个半小时，三人才挖好一小碟虾脑。

起锅烧油，待油六分热，南易把虾头放进锅里煸炒，煸出浓香味，南易把煸炒出的虾油倒进一个空碗里。

往锅里加上适量清水，盖上锅盖文火慢焖一个小时。

漏勺压底，汤勺舀汤，鲜浓的虾汤又盛到另一个空碗里备用。

锅里的虾头继续煸炒，一直到虾头变干变酥，南易没选择用破壁机，把虾头放进舂米桶里，拿着臼杵一下一下的捣，把虾头捣成粉末。

用细筛把虾粉筛一遍，细粉留下，粗粉和杂质扔掉。

“阿婶，虾粉和面粉一比二和成面团，拉面我不会，你帮我拉一下。”

“好的，先生。”

卯蚩娟应了一声，拿着虾粉走向案台去和面。

南易把锅洗干净，直接把浸泡着虾籽的清水下锅，拿着锅铲慢慢搅动，等到清水烧干，翻铲煸炒，看着锅里的虾籽变成干巴巴的金黄色，继续煸炒，一直到虾籽变成深褐色，南易才起锅把虾籽盛出。

再次洗锅，锅烧热倒入虾油，等油六分热，把虾仁、虾脑、虾籽放进锅里翻炒，炒熟后盛出，该做的工作南易都做完了。

扭了扭脖子，南易叹了口气，“这破六虾面太费工夫了。”

下班回来的刘贞走进饭厅里抽了抽鼻子，说道：“好香啊，做什么好吃的？”

南易抻了抻腰，没好气的说道：“给儿子做六虾面。”

“你还真给他做了啊，前两天他想让我做，六虾面我听都没听，怎么给他做啊。”南易走到南易身边，看了看碗里的浇头，捻起一颗虾仁往嘴里一塞，“唔，好吃，你还真是见多识广啊，这也会做。”

“这跟见识一毛钱关系都没有，两天之前我压根就不知道六虾面，只看你重不重视儿子，有没有心。”南易摘掉身上的围裙，看了一眼卯蚩娟手里拉出来的面，“阿婶，再拉细点。”

“好好，你这个当爸爸的有心了。”刘贞不阴不阳的说了一句，又嘀咕道：“不知道无为能分到你这个爸爸几分之一。”

“少嘀咕，去拿碗，算你这个当妈的也出了份力。”

“还用算呀，就是。”

刘贞跑到碗柜里拿了几个花碗过来，南易接过卯蚩娟拉好的面下到锅里。

等待的间隙，把热好的虾汤分到三个碗里，待面煮熟又把面捞到碗里盘好，舀着虾仁、虾脑、虾籽三合一的浇头放在面上，在浇头上又泼上一点虾油，然后撒上一捻小葱，三碗六虾面终于可以出菜。

“先把面端过去，我盛点八宝菜。”

“抓点腌莴笋。”

“嗯。”

面上桌，下面菜也上桌，南无为这个小家伙闻着味就下楼了。